• Het is een product dat geen kleurstoffen nodig heeft
• Rauwe ham is licht verteerbaar en gezond
• Het bevat onverzadigde vetzuren en is rijk aan vitaminen B1 en B6, fosfor, ijzer, kalium en zink
• Het heeft een goede balans van vetzuren, vergelijkbaar met olijfolie
• Hoewel gezout met zout, bevat het dit mineraal nauwelijks
• Bewaar op kamertemperatuur of in de koelkast

Ingrediënten:

• Varkensvleesham, zout, suiker, conserveermiddelen (E-252 en E-250) en antioxidant (E-301)

Verpakking:

• Vacuümverpakking
• Productgewicht ongeveer 1000 g
• Afmetingen van de doos: 24 x 12 x 11 cm

Gebruiksvoorwaarden:

• Directe consumptie zonder extra behandeling
• Aanbeveling: open de verpakking 10 minuten voor gebruik

Datum van gebruik:

• 9 maanden vanaf het moment van verpakking
• Eenmaal geopend om te consumeren in 21 dagen

Voedingsinformatie:

Microbiologische analyse:

Listeria Monocytogenes: afwezigheid in 25 g E-coli: 102 cfu / g Salmonella: afwezig in 25 g

Fysisch-chemische eigenschappen:

• Aw≤ 0,92
• Nitraten <250 mg NO3 / kg
• Nitriet <100 mg NO2 / kg
• Zoutgehalte van maximaal 15%
• Vochtigheidsgradiënt maximaal 12%