Hier is een supersnel, supergezond recept voor bonen à la Southern barbecue. Of je nou moet opschieten óf een lichte kater hebt en je een portie comfort food wil verslinden; dit is het recept dat je afkeer van bonen in blik voor altijd laat verdwijnen.

Ingrediënten

1 blik tomatenblokjes

1 blik cannellinibonen

2 el. tomatenpuree

3 el. Tabasco Chipotle & Smokey Bourbon-saus;

1 teen knoflook, gehakt

1 el. honing

1 tl. chilipoeder

Snufje chilivlokken

Zwarte peper naar smaak

Bereidingswijze

Fruit de gehakte knoflook in een beetje olie in de pan en zorg ervoor dat je het niet verbrandt. Voeg de tomatenblokjes in blik, cannellinibonen, tomatenpuree, tabasco-saus en honing toe en verwarm langzaam, roer goed om de smaken te mengen.

Voeg het chilipoeder en de chilivlokken toe. Laat 10 minuten sudderen en roer af en toe om te voorkomen dat het aankoekt. Wanneer het klaar is om te serveren, breng op smaak met gemalen zwarte peper.

Serveren

Deze bonen zijn uitstekend als bijgerecht of op toast/in een gepofte aardappel als onderdeel van een complete maaltijd. Ze zijn ook super om in individuele porties in te vriezen en op te warmen wanneer je zin hebt.

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op Groupon V.S. door Jane Cook aka;@HungryCityHippy, lees meer op haar blog HungryCityHippy HungryCityHippy