Over Kamay Kamayan

Voor een vleugje warmte van de Filipijnen schuif je in Breda aan bij Kamay Kamayan. Hier smul je van verschillende streetfood-gerechten met 'roots' in die Aziatische eilandengroep. Op de kaart vind je specialiteiten als kaldereta (een pittig stoofpotje in tomatensaus), escabeche (gebakken dorade met paprika, wortels, rode ui en zoet-zure saus) en turon (gekarameliseerde bananenloempia met pandanijs en een kletskop). Wat je ook kiest, vast staat dat al het vlees 100% halal is en dat er geen varkensproducten worden gebruikt bij de bereiding. En heb je even geen zin om uit eten te gaan? Haal de smaakvolle gerechten dan af zodat je je smaakpapillen thuis op reis kan sturen.