Over De Herberg van Smallingerland

In het pittoreske dorpje Rottevalle (bij Drachten) staat de indrukwekkende Herberg van Smallingerland. Het monumentale gebouw stamt uit 1791 waar je - hoewel er toen vast ook wel wat eetbaars te krijgen was - sinds 1995 aan tafel kan voor verrassende culinaire gerechten. Chef-kok Freddy Bult en gastvrouw Aukje Westerhof staan klaar om jou een unieke ervaring te bezorgen. In de open keuken bereid de witte brigade gerechten van Nederlandse bodem met seizoensgroenten en regionale ingrediënten. Dat de Herbergiers trots zijn op wat Nederland te bieden heeft, is goed terug te zien in de nostalgische gerechten en het warme interieur met historische details. Dit alles is ook de culinaire critici niet ontgaan, want het restaurant is bekroond met maar liefst 14 GaultMillau-punten. En de Herberg van Smallingerland zou geen herberg heten als je er niet ook zou kunnen overnachten. Blijf na een avond gastronomisch genieten dus gerust slapen in het luxe gastenverblijf.