Weet je het nog? Het jaar 1974: ABBA die het songfestival won met Waterloo, de opening van Charles-de-Gaulle-luchthaven Parijs, Nixon die af moest treden, Isabel Péron als eerste vrouwelijke president van Argentinië en Kaatje bij de Sluis die geboren werd. In het historische stadje Blokzijl vind je aan beide kanten van de ophaalbrug Restaurant & Résidence Kaatje bij de Sluis. Al vijf decennia lang staat Kaatje bekend om een culinaire ervaring waarin gastronomie, kwaliteit en sfeer samenkomen tot iets bijzonders. En nu is het jouw kans om dat zelf te proeven! Dit Michelinster-restaurant serveert een 'Amuse Festijn' van negen gangen vol kleine culinaire hoogstandjes.

Wat te verwachten

• Gastronomisch 9-gangen 'Amuse Festijn' van de chef
• Geniet van een gebalanceerde mix van vegetarische gerechten, vis, vlees, gevogelte, kaas en originele nagerechten
• Kaatje houdt graag rekening met allergieën en dieetwensen. Laat dit bij je reservering weten, dan wordt er een passend alternatief samengesteld
• Kaatje bij de Sluis heeft sinds 1978 minstens één Michelin ster (op één jaar na) en wordt door Gault Millau bekroond met een 14,5 | 20: kwaliteit is hier de standaard
• Reserveren kan tot en met 31 december 2025
  • Voor vrijdag-, zaterdag- en zondagavond geldt een weekendtoeslag van € 15 per persoon
• Hieronder alvast een voorproefje van wat je kan verwachten:

'Amuse Festijn' van de chef

***

Ganzenlever: rouleau - groene asperge - appelstroop

Makreel: peterseliewortel - yuzu - radijs

Weerribbenree: filet - peper - madeira - sjalotten

Kreeft: lavendel - artisjok - sherry

Gefrituurde eidooier: tomaat - basilicum - mozzarella

Snoekbaars: schorseneren - vadouvan

Kabeljauw: risotto - sojabonen - verveine

Kalfszwezerik: ribstuk - suikerbiet - kappertjes - dragon

Feuilletines: grapefruit - chocolademousse - roze peper - amandel

***

De invulling van dit 9-gangenmenu wordt behalve door de creativiteit van de chef vooral bepaald door de seizoenen en verandert dus regelmatig.

Waarom je deze deal moet grijpen

Smaak, sfeer en vakmanschap: dat is waar het bij Kaatje om draait. In 1974 stichtten Fons en Anneke van Groeningen het restaurant in Blokzijl, gedreven door een ambitie die verder ging dan enkel koken. Na hun tijd bij Joop Braakhekke besloten ze hun eigen pad te volgen en openden ze het iconische restaurant aan de sluis. Kaatje was een pionier in de Nederlandse gastronomische scene, met innovaties zoals het ongekende 10-gangenmenu, het gebruik van bijzondere ingrediënten zoals Haricots Verts en paddenstoelen uit Frankrijk en natuurlijk de felbegeerde Michelinster die ze in 1978 voor het eerst behaalden.

Vandaag de dag wordt Kaatje geleid door de jonge en gedreven compagnons Thomas en Lotte. Sinds 2022 hebben zij het roer overgenomen en blijven ze trouw aan de kwaliteitsnormen die het restaurant altijd hebben gekarakteriseerd. De creativiteit van de talentvolle chef is op het bord dan ook goed zichtbaar. Hij werkt met biologische- en streekproducten, altijd met oog voor detail. Fijne klassieke smaken worden verrijkt met gedurfde combinaties. Kreeft met blauwe kaas? Sardientjes en rode biet? Het is de perfecte balans van smaken die telkens weer boeien en verrassen. De minutieuze dosering van deze verrassende gerechten zorgt voor een smaakbeleving die je niet snel zal vergeten. Naast de hoge waardering van Gault Millau en Michelin, waarderen ook Groupon-klanten Kaatje bij de Sluis hun culinaire ervaring met maar liefst 5 sterren!

Bedrijfsnaam: Kaatje bij de Sluis; Registratienummer: 05076326; Registratieland: Nederland; Telefoonnummer: 0527 291 833; De partner heeft verklaard dat zijn producten of diensten voldoen aan de toepasselijke regels van de EU-wetgeving

Bedrijfsnaam: Kaatje bij de Sluis| Registratienummer: 05076326 | Registratie Land: NL | Contactgegevens: NULL | De partner heeft verklaard dat zijn producten of diensten voldoen aan de toepasselijke regels van de EU-wetgeving.