Het advies van een vinoloog kan vertrouwen geven om de juist wijn te kiezen, mits de vinoloog niet steeds vraagt of hij de namen van de wijn goed uitspreekt. Ga goed geïnformeerd aan tafel voor een 3- of 5-gangendiner van de chef.

Kies uit 8 opties

• € 34,50 voor 3-gangendiner van de chef voor 2 personen (waarde € 69)
• € 51,75 voor 3-gangendiner van de chef voor 3 personen (waarde € 103,50)
• € 69 voor 3-gangendiner van de chef voor 4 personen (waarde € 138)

• € 103,50 voor 3-gangendiner van de chef voor 6 personen (waarde € 207)

• € 53,50 voor 5-gangendiner van de chef voor 2 personen (waarde € 107)
• € 80,25 voor 5-gangendiner van de chef voor 3 personen (waarde € 160,50)
• € 107 voor 5-gangendiner van de chef voor 4 personen (waarde € 214)
• € 160,50 voor 5-gangendiner van de chef voor 6 personen (waarde € 321)

Restaurant Boven Water werkt niet met een menukaart, de chefs bereiden hun creaties met dagverse producten bereiden. Wat voor gerechten kan je verwachten? Nou diamanthaas van de Green Egg bijvoorbeeld, overgoten met een jus de veaux met rode wijn, vergezeld met een herfststamppotje van pastinaak en zoete aardappel, paarse winterpeen, pastinaakchips en cherrytomaatjes uit de oven. Of wat dacht je van in honingboter geconfijte kabeljauwfilet met mousse van in witte wijn met dragon gepocheerde kabeljauw, balsamicosiroop en citrusbroodkruim? Niet gek toch.

Tip: vraag vinoloog Danny Noorlander om wijnadvies of een wijnarrangement dat hij afstemt op de gerechten van de dag. Het is verder mogelijk eventuele allergieën of dieetwensen door te geven zodat ze daar rekening mee kunnen houden.

Restaurant Boven Water

Restaurant Boven Water ligt tussen de Vinkeveense Plassen bij een gezellige jachthaven. Het restaurant ligt op de eerste verdieping waardoor je van het terras een mooi uitzicht over de haven, de bootjes en de plassen hebt.