Eten, écht goed eten, nodigt uit tot zien, horen, voelen, proeven en ruiken. Een gastronomisch feest voor alle zintuigen. En als dat gecombineerd wordt met overnachten in alle luxe en, vanzelfsprekend, een fijn glas wijn naar keuze dan is deze onafscheidelijke drieeenheid compleet. Ervaar een compleet culinair weekend bij het met een Michelin Bib Gourmand en 14 GaultMillaupunten bekroonde Hotel Restaurant inTenz met een gastronomisch zesgangendiner van de chef voor twee of vier personen inclusief overnachting met luxe ontbijt bij Hotel Restaurant inTenz vanaf € 99. Het aanbod Kies uit € 99 voor een gastronomisch 6gangen menu inclusief overnachting en ontbijt voor 2 personen waarde € 210 € 179 voor een gastronomisch 6gangen menu inclusief overnachting en ontbijt voor 4 personen waarde € 420 Het restaurant Hotel Restaurant inTenz in Rijnsaterwoude ligt het polderlandschap van Het Groene Hart. Een fraaie, rustgevende omgeving die direct terug te vinden in is bij de ambiance van het restaurant sfeervol en warm, ingericht met oog voor detail, gebruikmakend van natuurlijke tint en hout. De keuken van inTenz laat zich het best omschrijven als internationaal een Franse basis met Hollandse en Mediterrane invloeden. Dagelijks wordt er met mooie ingrediënten met zorg samengestelde gerechten op tafel gezet. Kruiden en groenten komen uit de eigen biologische tuin en in de wei achter het restaurant lopen de befaamde Woudse weidelammeren vrij rond. Aangezien er iedere dag gekookt wordt met wat er op de markt verkrijgbaar is, wisselt het menu dagelijks. Boven alles staat de kwaliteit van de producten voorop. Dit, gecombineerd met uitmuntend gastheerschap en een geweldige wijnkaart zorgt ervoor dat het gastronomisch zesgangendiner van de chef je nog lang zal bijblijven. Bij mooi weer is het mogelijk dit op het zonnige terras te doen. Het hotel Wie gaat dineren in het restaurant van inTenz kan natuurlijk daarna voldaan weer naar huis gaan maar in dit geval blijf je na genieten en doet dat in één van de zeer comfortabele kamers van het gelijknamige hotel. En ’s ochtends gaat het gewoon verder met een geweldig ontbijt inclusief een glas bubbels. De ligging van inTenz is ideaal te noemen voor liefhebbers van natuur midden in Het Groene Hart. In de omgeving is het perfect wandelen of fietsen langs de uitgestrekte weilanden, het Braassemermeer, de molenroute of de bollenvelden richting Noordwijk. Heerlijk uitwaaien op de vlakbij gelegen Noordzeestranden kan natuurlijk ook. Bruisend Amsterdam of de universiteitsstad Leiden liggen binnen handbereik. Maar eerlijk is eerlijk, de meeste mensen zullen hier aankloppen voor de kookkunsten van de witte brigade. Gelijk hebben ze. De chefpatron Chefparton van inTenz is Tom Boere die al op jonge leeftijd werd besmet met het horecavirus. Hij leerde het vak aan de François Vatelschool te ’sGravenhage en werkte onder meer bij De Kersentuin in Amsterdam, Chalet Royal in ‘s Hertogenbosch en la Truffe noir in Brussel. In zijn eigen restaurant heerst een sfeer die hijzelf omschrijft als ‘informeelchique’, met als doel ‘de zintuigen te prikkelen met de gast als uitgangspunt’. Boere houdt ervan om spannende, niet alledaagse en soms experimentele smaaksensaties of combinaties te creëren, waarbij het product altijd in zijn waarde wordt gelaten. Sinds november 2009 heeft inTenz een Bib Gourmand en is bovendien bekroond met 14 GaultMillaupunten. Wat anderen schreven… Luxe genieten met overnachtingen bij Hotel inTenz, beoordeeld met een 8.8 op ZOOVER.nl Dit weekend heerlijk gevierd bij inTenz met de dag op de zonnige binnenplaats ontbijten, daarna fietsen langs de molenroute en varen met hun sloep op het Braassemermeer. De zomeravonden gaf een gevoel of je in Frankrijk zat, met een heerlijk restaurant en iedere dag verrast met andere amusemenu’s. Het terras tot s’nachts met fakkels verlicht waar iedereen bleef nazitten ook de eigenaren. We voelden ons thuis en toch op vakantie. Kaitlynd Fischer, ZOOVER.nl Vorige week super vijf gangen geluncht bij InTenz. ChefPatron Tom Boere liep zelf de bediening en maakte ruim tijd voor een praatje. Een bevlogen man en een bevlogen kok. Niet koken met passie, maar koken is passie. In de kern is Tom een klassieke kok, dat proef je in de gerechten, geen moderne decomposities zijn, maar juist combinaties van ingredienten, zorgvuldig gekozen om de smaakbeleving nog dieper te maken. Dat zie je bij de rilette van makreel met verse kokosschilfers, gegrilde sliptong, bamboe en sesamvinnaigrette die op tafel verschijnt, met een goed gekozen Viognier erbij. … GreatePier, IENS.nl