***

Hoofdgerecht, keuze uit:

Kipgerechten

Ye Doro Wot (mals kippenboutje in een hete, dikke saus van rode peper, ui, knoflook, gember en gezuiverde boter. Geserveerd met een hardgekookt ei en eigengemaakte kaas)

Ye Doro Alicha (mals kippenboutje in een milde, dikke saus van kurkuma, ui, knoflook, gember en gezuiverde boter. Geserveerd met een hardgekookt ei en eigengemaakte kaas)

Kip Tibs (gebakken stukjes kipfilet met verse pepers en speciale Oost-Afrikaanse kruiden)

***

Lams- en rundergerechten

Ye beg tibs(sappige stukjes vers lamsvlees gebakken in boter gekruid met ui, groene paprika, tomaat en rozemarijn, geserveerd met salade, misir wot en atikilt)

Awaze tibs (sappige stukjes vers lamsvlees gesauteerd in boter, gekruid met peper, ui, groene paprika, tomaat en rozemarijn, geserveerd met salade, kaas en misir wot)

Gomen besiga(lamsvlees met bot gekookt met groene kool, gekruide boter, knoflook, gember, ui en groene paprika, geserveerd met salade, kaas en misir wot)

Moseb special kitfo (Ethiopische tartaar (raw, medium of well done), gekruid met geklaarde ne gekruide botersaus en heet gekruide chilipoeder, geserveerd met ayiben gomen)

Gored gored (mager rundvlees gestoofd in een mix van rode paprika, gekruide boter en whisky, geserveerd met salade en kaas)

Alicha siga wot (stoofpot van mild en pikant rundvlees, extra mager rundvleesgehakt, gestoofd in milde saus met pikante boter, ui, knoflook, gember en kurkuma, geserveerd met salade, atikilt en misir wot)

Bozena shiro (sterk gekruide, gemalen kikkererwten, gestoofd in bereresaus met blokjes mager rundvlees in een traditionele pot, geserveerd met salade en kaas)

Key siga wot (stoofpot van heet en kruidig rundvlees, gestoofd in een dikke berberesaus en geklaarde, gekruide boter met exotische specerijen, geserveerd met salade, kaas en atakit)

Tibs firfir(injera met heerlijke maisstukjes, zacht rundvlees gestood in berberesaus op smaak gemaakt met knoflook en Ethiopische specerijen)

***

Vegetarische gerechten

Vegetarian Special (combinatie van Yemisir Wot, Ye Duba Wot, Kik Alicha, Gomen Wot, ayib en salade)

Gomen Wot (gehakte boerenkool, gestoofd in een milde saus van olie, ui en kruiden. Geserveerd met salade en linzen)

Yemisir Wot (gepureerde rode splitlinzen, gestoofd in taytu´s eigen kruidige en hete berberesaus. Geserveerd met salade en kikaicha)

Ye Duba Wot (gekookte Zuid-Afrikaanse pompoen met Ethiopische kruiden, groenten en salade, geserveerd met injera)

Atakilt Wot (een heerlijk groentegerecht: gekookte kool, wortel en aardappel gestoofd met ui, knoflook, gember en plantaardige olie. Geserveerd met kaas en linzensaus)

Tag Amino (geroosterde en gemalen kikkererwten, shiro. Worden gestoofd in de unieke kleine pot met mild-pikante berberesaus met plantaardige olie. Geserveerd met salade)

Kik Alicha (gele spliterwten met ui, knoflook, gember en kurkuma. Mild. Geserveerd met salade en kaas)

***

Dessert, keuze uit:

Baklava (2 stuks)

Baklava met ijs

Turkse pastry met ijs

IJs: citroen, mango, vanille of aardbei